1 Zarežite kestene

Pomoću oštrog noža zarežite koru kestena u obliku križića. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. 

2 Stavite u vodu

U veći lonac stavite kestene, a preko njih ulijte hladu vodu. Stavite na srednje jaku vatru i pričekajte da zavrije, a potom ih procijedite.

3 Pecite

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje pa na njemu rasporedite kestene. Stavite ih u pećnicu na 30 minuta. Gotovi su ako počinju ispadati van iz ljuske, a ako ne izlaze lagano van pecite ih još malo. Kada su gotovi zamotajte ih u kuhinjsku krpu i pustite da tako odstoje nekoliko minuta, a zatim ih poslužite.