1Napravite mlaćenicu

Kako biste dobili mlaćenicu pomiješajte toplo mlijeko s limunovim sokom i ostavite sa strane 10 minuta. 

2Sjedinite sastojke

U većoj posudi pomiješajte mlaćenicu, toplu vodu, suhi kvasac i šećer pa prekrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite 5 minuta da se kvasac aktivira. 

3Umijesite tijesto

Dodajte maslac, jaje, sol, češnjak u prahu i otprilike 120 g brašna. Sastojke miješajte drvenom kuhačom uz postepeno dodavanje ostatka brašna. Miješajte otprilike 2 do 3 minute dok se sastojci ne povežu. Tijesto prebacite na lagano pobrašnjenu podlogu i mijesite ga 2 minute.

4Ostavite da tijesto naraste

Prebacite u lagano nauljenu posudu, okrenite par puta kako bi se nauljilo sa svih strane i prekrijte kuhinjskom krpom ili plastičnom folijom i ostavite na toplom mjestu otprilike 60 minuta ili dok se ne udvostruči. 

5Namastite kalup

Lagano namastite kalup za kruh dimenzija 23 x 12 cm. 

6Oblikujte tijesto

Tijesto prebacite na pobrašnjenu podlogu i razvaljajte ga u oblik pravokutnika dimenzija 23 x 38 cm. Pospite sirom, ostavljajući 2 cm od rubova prazno kako bi se bolje zalijepili, a zatim zarolajte u štrucu. Oštrim nožem štrucu prerežite po dužini, a zatim ih čvrsto međusobno isprepletite. Dobro spojite i zalijepite krajeve tijesta kako se ne bi odvojili i prebacite u pripremljeni kalup. Prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite 30 minuta na toplom mjestu. 

7Zagrijte pećnicu

Pećnicu zagrijte na 175 stupnjeva.

8Premažite tijesto

U manjoj posudi pomiješajte rastopljeni maslac, peršin i češnjak u prahu pa njime premažite tijesto.  

9Stavite u pećnicu

Stavite u pećnicu na 45 do 55 minuta, a ako primijetite da tijesto počinje dobivati boju prije vremena, prekrijte ga aluminijskom folijom. 

10Ohladite

Izvadite iz pećnice i ostavite 10 minuta da se ohladi, a zatim ga izvadite iz kalupa i ostavite da se hladi prije rezanja. 

11Poslužite

Narežite i poslužite.