1Pripremite kupus

Zagrijte veliki lonac vode i posolite. Nožem odvojite tvrdi dio glavice pa cijelu glavicu stavite u lonac. Kuhajte oko 3-5 minuta dok kupus ne omekša, a listovi se mogu lakše razdvojiti.

2Razdvojite listove

Razdvojite kupus na listove, nožem pažljivo uklonite srednju stabljiku na svakom listu.

3Popržite luk

Zagrijte ulje, dodajte nasjeckani luk. Kad luk omekša, stavite ga na stranu da se hladi. 

4Sjedinite sastojke za nadjev

Luk pomiješajte s mljevenim mesom, kuhanom rižom i usitnjenim češnjakom, začinite soli i paprom.

5Nadjenite listove

Nadjenite listove kupusa smjesom mesa i riže, savijte u rolice, poput sarme. Složite ih u posudu za pečenje, prelijte temeljcem i pasiranom rajčicom, poklopite ili prekrijte folijom.

6Stavite peći

Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 60 minuta. 

7Poslužite

Gotove sarme poslužite sa pireom i kiselim vrhnjem.