1Pripremite krumpir

Ako ste u mogućnosti, koristite mladi krumpir kojem nije potrebno guliti koru. Ako ne koristite mladi krumpir, koru ogulite. Krumpir dobro operite, narežite na ploškice koje ne moraju biti jako tanke, otprilike 4 mm.  

2Zagrijte pećnicu

Češnjak sitno nasjeckajte, a slaninu narežite na manje tanke trakice. Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva.

3Začinite

Narezani krumpir prebacite u veću posudu, dodajte 4 žlice maslinovog ulja, sol, papar, timijan, ružmarin i nasjeckani češnjak. Sve sastojke dobro promiješajte. 

4Slažite krumpir

Okrugli pleh namastite žlicom maslinovog ulja pa u krug (okomito) uz rub slažite krumpire, počevši od većih komada. Spiralno slažite ploške, a one najmanje stavite u sredinu.

5Dodajte slaninu

Na kraju nasjeckanu slaninu utisnite između krumpira. 

6Pecite

Stavite u pećnicu i pecite otprilike 25 minuta. 

7Prelijte

Izvadite krumpir iz pećnice i prelijte ga otopljenim maslacem i pecite još 10 minuta.

8Poslužite

Pečeni krumpir ostavite 5 minuta da se ohladi pa poslužite.