1Pripremite povrće

Paprike operite i očistite. Krumpir ogulite i naribajte, a luk sitno nasjeckajte.

Krumpir, luk i sitno nasjeckani svježi peršin stavite u zdjelu, začinite i promiješajte (nekad dodam i sitno narezanu slaninicu).

2Napunite paprike

Paprike napunite krumpirom i poredajte u nauljenu posudu za pečenje. Dodajte malo slanine.

3Ispecite u pećnici

Pecite na 200 stupnjeva oko 30 minuta.

Nakon 30 minuta, dodajte češnjak narezan na ploške i (po želji) kobasice pa pecite još 10-15 minuta.

4Poslužite

Poslužite uz umak od kiselog vrhnja, majoneze, češnjaka, soli, papra i peršina ili samo uz malo kiselog vrhnja.