1 Napravite pire krumpir

Krumpir ogulite i narežite na kockice. Malo ga properite te ga skuhajte u slanoj vodi. Skuhani krumpir ocijedite te ga zgnječite u pire. Dio vode od kuhanja krumpira sačuvajte jer će vam trebati za smjesu.

2 Dodajte brašno

Pireu dodajte brašno te miješate desetak minuta na laganoj vatri. Budući da će vam smjesa biti malo tvrda, dodajte malo vode od kuhanja krumpira kako biste ju omekšali.

3 Pržite luk

Nasjeckajte luk te ga popržite na ulju, a on bi vam trebao ispasti karameliziran i slatkast.

4 Napravite žličnjake

Od gotove smjese od krumpira i brašna napravite žličnjake te ih dodajte u prženi luk. Izmiješajte i vaš je ručak spreman. Bijele žgance možete napraviti i tako da žlicu umačete u preprženi luk te njome vadite žličnjake i stavljate ih u posudu za posluživanje.

5 Poslužite

Bijele žgance poslužite samostalno ili kao prilog nekakvome umaku, a možete ih jednostavno preliti osvježavajućim svježim vrhnjem. Dobar tek!