1Stavite peći meso

Meso narežite na komadiće podjednake veličine, pa ga kratko popržite na vrućom ulju dok ne dobije smeđu boju.

2Pirjajte luk

Meso izvadite i stavite sa strane, pa na istoj masnoći, na laganoj vatri pirjajte nasjeckani luk dok ne omekša. Luk vam ne smije zagoriti i ako vam se počne lijepiti, možete ga podliti s malo temeljca.

3Dodajte vino, rajčicu i krumpir

Kada je luk potpuno omekšao, vratite pečeno meso u lonac, dodajte koncentrat rajčice, ulijte vino, začinite solju i paprom, dodajte kim, lovorov list, na kockice narezan krumpir i mljevenu papriku.

4Podlijevajte temeljcem

Uz miješanje, pustite da se vino reducira barem na pola, pa ulijte mesni temeljac. Promiješajte i kuhajte dok krumpir i meso ne omekšaju.