Jednostavni pileći curry

Vrijeme pripremePriprema
15min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
25min
Ukupno vrijemeUkupno
40min
KompliciranostTežina
Cijena
Jednostavni pileći curry by youtube
Jednostavni pileći curry
Iako za ovo jelo nećete morati izdvojiti malo bogatstvo, ono je sve samo ne „jeftino“. Prožeto je bogatstvom okusa koje dobiva iz začina i kokosovog mlijeka, kremasto je i – zdravo.

Sastojci

Broj porcija
3
2 žlicerepičinog ili biljnog ulja
2 češnjačešnjaka, fino nasjeckana
1veća glavica crvenog luka, fino nasjeckanog
2½ žličicecurryja
2 žličicemljevenog kima
¼ žličicepahuljica čilija
1 žličicakurkume
450 gpilećih prsa, bez kostiju, nasjeckanih na komadiće od otprilike 2,5 cm
1½ žličicekoncentrata rajčice
240 mlkokosovog mlijeka
1 žličicasoli
240 mlvruće vode
Sok limete, po želji
Korijander, po želji

Priprema

1 Zagrijte ulje

U woku zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk te ga pirjajte 6 do 8 minuta dok ne postane proziran. Dodajte i češnjak te pirjajte još minutu do dvije. 


2 Dodajte začine

Umiješajte kumin, kurkumu, 1 žličicu curryja, čili i 1 žličicu soli. Pirjajte minutu, zatim dodajte koncentrat rajčice i izmiješajte da se sastojci sjedine. 


3 Začinite piletinu

Stavite piletinu u vrećicu za hranu sa zatvaračem, zatim dodajte preostali curry, posolite i popaprite. Protresite kako bi se sastojci sjedinili. Dodajte piletinu u wok, pržite ju 5 do 6 minuta dok ne poprimi zlatno smeđu boju. 


4 Krčkajte

Dodajte kokosovo mlijeko - u slučaju da se tekućina razdvojila od masnoće ulijte ju svu te dodajte žlicu, dvije masnoće kako bi postigli kremoznost jela. Poklopite i krčkajte 7 minuta povremeno miješajući, odnosno dok se piletina u potpunosti ne skuha. U slučaju da vam dosta tekućine ispari, dodajte i malo vruće vode. 


5 Poslužite

Poslužite vruće uz rižu ili neki drugi prilog po izboru. Ako želite posipajte s malo korijandera i pokapajte s nekoliko kapi soka limete. 


Index Recepti logo
Index Recepti
Stvarni recepti koje možete napraviti kod kuće. Testirani. Bez pjenica i posteljica, obećajemo.