Vrijeme pripremePriprema

10min

Vrijeme kuhanjaKuhanje

45min

Ukupno vrijemeUkupno

55min

KompliciranostTežina

Cijena

Ličke šnicle hrvatski su klasik te svima poznato domaće i obiteljsko jelo. Pečeno meso na tavi, a zatim u pećnici s vinom jedan je od načina kako dobiti mekane i sočne šnicle svaki put. Poslužite ih uz kuhani krumpir ili rižu.

Sastojci

Broj porcija

1 kgsvinjskih odrezaka, but

20 gsoli

2jaja

100 mlmlijeka

100 gglatkog brašna

100 gkrušnih mrvica

Ulje, za prženje

4 češnjačešnjaka

Nasjeckani peršin

200 mlbijelog vina

100 ml vode

Priprema

1 Panirajte meso

Name: Ličke šnicle
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kg svinjskih odrezaka, but; 20 g soli; 2 jaja; 100 ml mlijeka; 100 g glatkog brašna; 100 g krušnih mrvica; Ulje, za prženje; 4 češnja češnjaka; Nasjeckani peršin; 200 ml bijelog vina; 100 ml vode

Meso istucite batom i posolite sa svake strane. U jednu posudu razbijte jaja, dodajte im mlijeko i umutite. U drugu posudu dodajte brašno, a u treću krušne mrvice. Šnicle panirajte tako da ih prvo uvaljate u brašno, zatim umočite u smjesu mlijeka i jaja i na kraju uvaljate u krušne mrvice. Kako ih panirate, tako ih slažite na tanjur.

2 Pržite šnicle

Zagrijte tavu i dodajte malo ulja – ostavite kratko da se zagrije. Dodajte šnicle pa ih prepržite sa svake strane po 2 minute – toliko da dobijete koricu. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.

3 Pecite meso

Preprženo meso slažite u pekač s višim rubom, zatim ih posipajte nasjeckanim češnjakom i peršinom. Sjedinite bijelo vino i vodu te prelijte meso. Prekrijte aluminijskom folijom, ubacite u pećnicu i pecite 45 minuta.

4 Poslužite

Skinite foliju i vratite još kratko u pećnicu kako bi se meso još malo zapeklo. Izvadite iz pećnice i poslužite uz rižu, krumpir ili bilo koji drugi prilog po izboru.

Ličke šnicle

Sastojci

Priprema

1 Panirajte meso

2 Pržite šnicle

3 Pecite meso

4 Poslužite

Index Recepti

Ključne riječi

Podijelite

Stvarni recepti koje možete napraviti kod kuće. Testirani.