Cheesecake brownies

Vrijeme pripremePriprema
20min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
20min
Ukupno vrijemeUkupno
40min + hlađenje +
KompliciranostTežina
Cijena
Cheesecake brownies by Shutterstock Shutterstock
Jede vam se cheesecake, ali vam se jedu i brownieji i našli ste se u dvojbi što da pripremite? Ovaj kolač spaja najbolje od dva kolača i rješava sve dvojbe i nedoumice. Sočan, kremast i čokoladan, jednostavno se priprema, ne zahtijeva egzotične sastojke i ne ostavlja vas razočaranima.

Sastojci

Broj porcija
6

Brownie

120 grastopljenog maslaca
60 gkakaa
200 gšećera
2jaja sobne temperature
2 žličiceekstrakta vanilije
60 gglatkog brašna
¼ žličicesoli

Cheesecake

230 gkrem sira sobne temperature
35 gšećera u prahu
1 žličicaekstrakta vanilije
2 žlicemlijeka

Čokoladni ganache

240 gčokoladnih kapi ili komadića čokolade
240 gvrhnja za šlag

Priprema

Brownie

1 Sjedinite sastojke

Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Lagano namastite pekač dimenzija 23 x 23 cm. U većoj posudi sjedinite maslac, kakao i šećer. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu, zatim umiješajte jaja i vaniliju. Dodajte brašno i sol te dobro izmiješajte. 


2 Pecite

Pecite 20 do 23 minute dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe uglavnom čista (s nekoliko vlažnih mrvica). Pazite da ne pečete predugo jer će vam kolač ispasti suh, a treba biti vlažan i sočan. Ostavite da se u potpunosti ohladi.

Cheesecake

3 Razmažite

Sve sastojke dobro istucite; ne smije biti grudica. Kremu jednoliko razmažite preko ohlađenih brownieja, zatim stavite u hladnjak na sat vremena. 

Čokoladni ganache

4 Sjedinite vrhnje i čokoladu

U manjem loncu na srednje jakoj vatri zagrijte vrhnje za šlag. Sklonite za štednjaka i prelijte preko čokolade. Miješajte dok se čokolada u potpunosti ne otopi. Trebali biste dobiti finu, glatku kremu. Ostavite kratko da se ohladi prije nego što ju prelijete preko kreme od sira. 


5 Ohladite

Izvadite brownieje iz hladnjaka te ih prelijte čokoladnim ganacheom. Stavite u hladnjak na dva sata, zatim možete razrezati na kocke i poslužiti.

Index Recepti logo
Index Recepti
Stvarni recepti koje možete napraviti kod kuće. Testirani. Bez pjenica i posteljica, obećajemo.