1 Skuhajte tjesteninu

Prokuhajte veliki lonac lagano posoljene vode. Dodajte tjesteninu i kuhajte 8 do 10 minuta ili dok ne postane al dente. Ocijedite i ostavite sa strane.

2 Pripremite kupus

U međuvremenu, u veliku posudu na jakoj vatri dodajte kupus i sol te poklopite. Povremeno promiješajte da se ravnomjerno skuha. Kuhajte s poklopcem 10 minuta ili dok kupus ne omekša i pusti vodu.

Skinite poklopac i nastavite kuhati daljnjih 10 minuta uz povremeno miješanje. Dodajte ulje ili svinjsku mast te dobro promiješajte.

Pripazite da nastavite s miješanjem i da se ne lijepi za dno - kuhajte daljnjih 10-15 minuta dok ne poprimi zlatnu boju.

3 Sjedinite

Gotovi kupus dodajte tjestenini i dobro promiješajte te prilagodite začine.

4 Poslužite

Poslužite toplo, a ako želite posipajte preprženim špekom.