1 Zagrijte pećnicu

Zagrijte pećnicu na 180°C. Obložite kalup za cupcakes od 12 komada papirnatim košaricama ili papirom za pečenje.

2 Sjedinite suhe sastojke

U srednjoj zdjeli umutite brašno sa kukuruznim škrobom, praškom za pecivo i soli.

3 Sjedinite mokre sastojke

U velikoj zdjeli ručnim mikserom miksajte šećer s jajima i ekstraktom vanilije na srednje velikoj brzini dok ne postane pjenasto i lagano zgusnuto, oko 3 minute. Dodajte maslac i ulje i tucite dok se ne sjedini. Dodajte suhe sastojke i mlijeko u 3 navrata, dobro miksajući između dodavanja. Pažljivo ulijte tijesto u obložene kalupe za cupcakes, puneći ih otprilike dvije trećine.

4 Pecite

Pecite kolačiće u sredini pećnice 20 do 23 minute, dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe suha. Ostavite da se kolačići malo ohlade prije nego ih izvadite, a zatim ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade. Ukrasite kolačiće po želji.