Začinjena juha od bundeve sa slaninom i prženim slanutkom

Vrijeme pripremePriprema
15min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
20min
Ukupno vrijemeUkupno
35min
KompliciranostTežina
Cijena
Začinjena juha od bundeve sa slaninom i prženim slanutkom by Shutterstock Shutterstock

S obzirom na to da se butternut tikve mogu kupiti gotovo cijele godine, s njima možete pripremiti bezbroj kombinacija, a mi smo se danas odlučili za kremastu juhu od bundeve! Ukusna i krepka juha od bundeve uz dodatak slanine i hrskavog slanutka je sve što nam treba za jesenske dane! 


Sastojci

Broj porcija
4

Juha od bundeve

1 glavicanasjeckanog crvenog luka
4 češnjačešnjaka, protisnuta
4 žlicemaslaca
¾ žličicedimljene paprike
¾ žličicečilija u prahu
½ žličicekurkume
Kajenski papar po ukusu
⅛ žličicesoli
¼ žličicečešnjaka u prahu
470 mlpilećeg temeljca
120 mlslatkog vrhnja
Feta sir
Nekoliko kriški slanine

Prženi slanutak

Nekoliko žlica maslaca ili masnoće od prženja slanine
420 gslanutka, ocijeđenog i osušenog
¼ žličicesoli
¼ žličicečešnjaka u prahu
½ žličicechili papričice u prahu
¼ žličicedimljene paprike
⅛ žličicekurkume
2 žličicesmeđeg šećera

Priprema

Juha od bundeve

1 Dinstajte luk

U velikom loncu na srednje jakoj vatri dinstajte maslac, češnjak i luk nekoliko minuta dok ne omekšaju. 


2 Dodajte začine

Dodajte dimljenu papriku, čili u prahu, kurkumu, kajenski papar, sol i češnjak u prahu.


3 Kuhajte

Dodajte pire od bundeve i pileći temeljac i dalje kuhajte dok se ne zagrije do kraja (možete pustiti da neko vrijeme krčka na laganoj vatri). Na kraju dodajte slatko vrhnje. Ako želite da juha bude rjeđa, dodajte još pilećeg temeljca.


4 Poslužite 

Poslužite s feta sirom, izmrvljenom slaninom i začinjenim prženim slanutkom.

Prženi slanutak

5Pripremite slanutak

Da biste napravili slanutak, na velikoj tavi zagrijte masnoću od slanine ili maslac na umjerenoj vatri. Dodajte slanutak, sol, češnjak u prahu, dimljenu papriku, kurkumu i smeđi šećer. Pržite dok ne poprimi lagano smeđu boju.

Index Recepti logo
Index Recepti
Stvarni recepti koje možete napraviti kod kuće. Testirani. Bez pjenica i posteljica, obećajemo.