Hrskavo tijesto sa sirom

Vrijeme pripremePriprema
15min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
25min
Ukupno vrijemeUkupno
40min
KompliciranostTežina
Cijena
Hrskavo tijesto sa sirom by youtube
Hrskavo tijesto sa sirom
Kod pripreme tijesta biti će vam potrebna tava umjesto pećnice, a kao krajnji rezultat dobit ćete hrskavo krumpirovo tijesto punjeno sirom koje možete kombinirati kao prilog ili samostalnu grickalicu.

Sastojci

Broj porcija
6
500 g krumpira
1jaje
2 žličicemaslinovog ulja
1 žličicasoli
¾ žličice papra
1 žlicasvježe sjeckanog peršina
240 gglatkog brašna
10 gpraška za pecivo
300 gsira narezanog na prutiće (12 prutića)
Biljno ulje za prženje

Priprema

1Pripremite krumpir

Krumpir dobro operite, stavite u vodu, poklopite i zakuhajte u ljusci (pazite da krumpir bude u potpunosti prekriven vodom). Smanjite vatru i ostavite da krčka 40 od 50 minuta dok ne omekša. Skuhani krumpir ocijedite i ostavite da se kratko ohladi. Zatim ga ogulite te gnječilicom izgnječite kao za pire krumpir.


2Sjedinite sastojke

Krumpiru dodajte ulje, sol, papar, nasjeckani peršin, jaje, brašno i prašak za pecivo. Rukama umijesite u glatko tijesto.


3Oblikujte

Tijesto prebacite na lagano pobrašnjenu podlogu, oblikujte u manji disk rukama i podijelite na 4 jednaka dijela.


4Razvaljajte

Tijesto rukama oblikujte u manje loptice. Svaku lopticu razvaljajte u okrugli oblik veličine tave u kojoj ćete pržiti tijesto.


5Izrežite

Na razvaljano tijesto poslažite 6 prutića sira te na njega stavite drugi komad tijesta. Pazite da dobro utisnete rubove tijesta kako pri prženju sir ne bi curio van. Poklopljeno tijesto izrežite na trokute tako da u svakom trokutu ostane jedan prutić sira. Trebali bi dobiti 6 trokuta tijesta. Prije prženja još jednom dobro utisnite rubove tijesta svakog dobivenog trokuta. Ponovite postupak s preostalim tijestom.


6Pržite

Na srednje jakoj vatri dobro zagrijte ulje i poslažite tijesto u tavu. Poklopljeno tijesto pržite 5-7 minuta sa svake strane. Izvadite na papirnate ručnike kako bi se upio višak masnoće. Poslužite toplo.

Index Recepti logo
Index Recepti
Stvarni recepti koje možete napraviti kod kuće. Testirani. Bez pjenica i posteljica, obećajemo.