Ako volite kremaste umake, ova tjestenina s bundevom odličan je izbor za jesenski ručak. Pečena ili kuhana bundeva daje umaku prirodnu slatkoću i lijepu narančastu boju, dok ga sir i vrhnje čine bogatim i svilenkastim. Dodajte malo češnjaka, muškatnog oraščića i začinskog bilja za još puniji okus.

Ako tražite jednostavan ručak koji možete pripremiti u jednoj tavi, ova piletina s brokulom, mrkvom i graškom dobar je izbor. Komadići piletine kuhaju se u kremastom umaku na bazi vrhnja, kojemu limunov sok daje laganu svježinu. Na kraju sve pospite svježim peršinom, a jelo po želji poslužite uz tjesteninu.

Fini i zdravi zalogaj.

Zdravo i zasitno jelo bez mesa.

Zdravo varivo idealno za hladnije dane.

Ako volite cheesecake, ali vam je klasična verzija ponekad previše kremasta, ovaj kolač spaja ga s okusima pite od jabuka. Na prhkoj podlozi nalazi se kremasti nadjev od sira, u koji možete dodati i komadiće jabuka, dok cijeli cheesecake završava slojem karameliziranih jabuka s maslacem, smeđim šećerom i cimetom.

Ovo jednostavno povrtno varivo kombinira smeđu leću, krumpir, mrkvu i sušene rajčice. Leća mu daje zasitnost, dok sušene rajčice dodaju intenzivniji, blago slatkasti okus. Varivo je praktično za pripremu jer se kuha u jednom loncu i ne zahtijeva prethodno namakanje leće.

Mekan, mirisan kuglof s cimetom odličan je izbor za hladnije dane. Tijesto je obogaćeno cimetom i smeđim šećerom, a nakon pečenja kuglof se prelije jednostavnom kremastom glazurom i pospe s još malo cimeta.

Muškatna tikva odlična je za pečenje jer tijekom termičke obrade postaje mekana i slatkasta, a njezin okus dobro se slaže sa slanim i hrskavim dodacima. U ovom receptu peče se prepolovljena, a zatim puni smjesom od slanutka, slanine i špinata.

Ako tražite jednostavan ručak koji ne zahtijeva puno posuđa, pečena piletina s hokaido tikvom i brokulom dobar je izbor. Batak i zabatak peku se na istom plehu s povrćem, a tikvu ne morate ni guliti. Sve začinite po želji, stavite u pećnicu i pustite da se ispeče do zlatne boje.

Prhki keksići s mljevenim orasima, preliveni čokoladom i ukrašeni komadićima oraha, jednostavni su za pripremu i odlično idu uz kavu ili čaj. Tijesto ne treba dugo mijesiti, a keksi se peku svega desetak minuta – važno je samo da ih ne prepečete kako bi ostali prhki i mekani.

Volite domaće njoke? Onda morate probati njihovu jesensku verziju s hokaido tikvom. Tikva im daje lijepu narančastu boju i lagano slatkast okus, a uz dodatak krumpira tijesto ostaje dovoljno čvrsto da se njoki ne raspadnu tijekom kuhanja. Poslužite ih jednostavno s maslacem i kaduljom ili uz malo ribanog parmezana.

Ako volite hrskavo lisnato tijesto i miris cimeta, ovi francuski palmiers mogli bi vam postati jedan od omiljenih recepata za slatko. Pripremaju se od samo nekoliko sastojaka, a karakterističan oblik srca dobivaju presavijanjem tijesta prema sredini. Šećer i cimet tijekom pečenja se karameliziraju pa palmiers izvana postaju hrskavi i lagano karamelizirani.

Kad zahladi, na stol se vraćaju jela na žlicu koja ne traže puno kompliciranja. Grah s kiselim kupusom jedno je od onih starinskih jela koje su naše bake često kuhale od nekoliko jednostavnih i dostupnih namirnica. Uz malo suhog mesa, ako ga imate, dobit ćete zasitan ručak koji je još ukusniji nakon što malo odstoji.

Okrugli keksići idealni su za jesenske dane, a pire od bundeve daje im posebno mekanu i sočnu teksturu. Dodajte im komadiće oraha, cimet, đumbir, muškatni oraščić i malo klinčića i dobit ćete mirisne keksiće s okusom koji podsjeća na klasični pumpkin spice.

Ako volite kombinaciju čokolade i pistacije, ova torta mogla bi vam biti dobra ideja za vikend ili neku posebnu prigodu. Radi se o sočnom kakao biskvitu s nasjeckanim pistacijama, između kojeg dolazi jednostavna krema od mascarponea i pistacija. Recept za ovu tortu podijelila je naša čitateljica Vanja Vukadinović u Facebook grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali?

Jednostavno varivo od krumpira, graška i leće brzo se priprema, zasitno je i ne traži puno namirnica. Leća mu daje gustoću i dodatnu hranjivost, a krumpir i grašak dovoljno su blagi da se sve zajedno lijepo poveže u jedno toplo jelo.

Jednostavna torta od naranče odlična je ako volite sočne kolače s puno citrusnog okusa. Mekani biskvit nakon pečenja natopite svježe iscijeđenim sokom od naranče, a na kraju ga ukrasite tankim šnitama naranče.

Volite klasičnu pitu od jabuka? Onda ćete ove mini verzije obožavati. Prhko tijesto punjeno je jabukama narezanim na male kockice, cimetom i malo vanilije, a na vrhu svake pitice složite tanke trakice tijesta koje se tijekom pečenja lagano zarumene.

Ako volite pašticadu, ali nemate sve sastojke za klasičnu verziju, ove juneće šnicle u toću mogle bi vam se svidjeti. Meso se dugo kuha na laganoj vatri, a umak se na kraju izmiksa sa suhim šljivama pa postane gust, taman i pun okusa. Za dobar toć ovdje vam ne trebaju ni mrkva ni celer, a najbolje ga je poslužiti uz njoke, pire-krumpir ili tjesteninu, a recept je s nama podijelila Splićanka Franza, koja stoji iza Instagram profila Lady Franza.

Iva Horvat, koja stoji iza Instagram profila beaditon, s nama je podijelila pravi jesenski recept za ljepljive cimet rolice s javorovim sirupom i pekan orasima.Tijesto je mekano i prozračno, unutrašnjost je puna maslaca, smeđeg šećera i cimeta, a na dnu se tijekom pečenja stvara ljepljivi, karamelizirani sloj s pekan orasima.

Ako često kuhate juhe, variva, rižota ili umake, domaća povrtna kocka može vam biti praktična zamjena za kupovne jušne kocke. Napravite je od svježeg povrća, začinskog bilja i soli, usitnite u gustu smjesu i spremite u zamrzivač.

Ako volite miris cimeta i jabuka, ove male palačinke bez glutena odličan su izbor za doručak ili slatki međuobrok. Nisu poput klasičnih palačinki koje se peku tanke i velike, niti poput američkih palačinki koje su nešto veće i vrlo debele. Ove su manje, okrugle i mekane, a u tijestu se kriju sitni komadići jabuke i cimet.

Jednostavan kolač spaja mekan i prozračan biskvit od vanilije s obilnim slojevima aromatičnih mrvica od cimeta. Cimet se nalazi i između slojeva biskvita i na samom vrhu kolača, pa je svaki zalogaj pun njegova toplog, slatkastog okusa.