Za matovilac se kaže da je najzdravija salata na svijetu, može ga se saditi bilo gdje i svugdje uspijeva, a najbolji je kada se konzumira sirov - u obliku salata ili smoothieja.
IAKO je dobar komad sira prilično zahvalan za čuvanje i može dugo zadržati svoju kvalitetu i stajati u hladnjaku, postoji jedna ključna pogreška koja može uništiti njegov okus i teksturu.
Brz i jednostavan recept za hrskavi baguette s aromatičnim namazom od krem sira, češnjaka i parmezana. Idealan kao predjelo ili ukusna grickalica, gotov za manje od 10 minuta.