1 Pripremite smjesu za biskvit

Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Margarin i šećer stavite u zdjelu pa ih mikserom miksajte dok ne dobijete glatku, pjenastu smjesu. U drugoj posudi pomiješajte mljevene orahe, brašno i prašak za pecivo.

2 Umiješajte bjelanjke i suhe sastojke

U smjesu maslaca i šećera postupno dodajte mješavinu oraha, brašna i praška za pecivo. Bjelanjke posebno istucite u čvrsti snijeg pa ih špatulom lagano umiješajte u smjesu, pazeći da zadržite prozračnost.

3 Ispecite biskvit

Smjesu ravnomjerno rasporedite u lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 °C oko 15–20 minuta, odnosno dok se biskvit ne ispeče, ali ostane mekan.

4 Pripremite žutu glazuru

Žumanjke, šećer u prahu i vanilin šećer u prahu miksajte nekoliko minuta, dok ne dobijete gustu, svijetlu i kremastu smjesu.

Glazuru ravnomjerno rasporedite preko još vrućeg, tek pečenog biskvita. Ostavite kolač na toplome mjestu da se glazura osuši i stisne. Nemojte ga prekrivati.

5 Skuhajte čokoladnu kremu s orasima

U lončiću pomiješajte mlijeko, šećer i nasjeckanu čokoladu za kuhanje. Zagrijavajte uz miješanje dok se čokolada i šećer ne otope i smjesa ne zakipi. Maknite s vatre pa dodajte mljevene orahe i maslac. Miješajte dok se maslac potpuno ne otopi i dok ne dobijete jednoličnu kremu.

6 Završite kolač

Kremu ravnomjerno rasporedite preko osušene žute glazure. Po vrhu pospite malo mljevenih oraha za ukrašavanje. Ostavite kolač da se potpuno ohladi i krema stisne.

7 Narežite i poslužite

Ohlađeni kolač narežite na manje kocke ili pravokutnike. Za urednije rezanje koristite oštar nož koji po potrebi možete umočiti u toplu vodu i obrisati između rezova.