Jaje i brašno stavite u posebne pliće posude. U drugoj posudi sjedinite parmezan i krušne mrvice.
Piletinu istucite, pospite sa soli i paprom pa ju uvaljajte u brašno i umočite u jaje pa u krušne mrvice.
U većoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Stavite piletinu i pržite sa svake strane 4 do 5 minuta dok ne porumeni. Poslužite u pecivu sa sirom i umakom.
(po porciji)