Dražeasti cukerančići Petre Jelenić
Vrijeme pripremePriprema
15min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
10min
Ukupno vrijemeUkupno
25min + hlađenje +
KompliciranostTežina
Cijena
Sastojci
Broj porcija
20
130 gmalvazije
Pola štapića vanilije
Štapić cejlonskog cimeta
300 gbijele čokolade
250 gsuhih cukerančića
40 gtostiranih oraha
200 gotopljene bijele čokolade
Mljeveni cukerančići
Priprema
1 Otopite čokoladu
Najprije bijelu čokoladu otopite na pari.
2 Napravite smjesu
Vino, vaniliju i cimet zagrijte dok ne zakipe, pa prelijte preko čokolade. Miješajte kako bi se smjesa dobro povezala, pa umiješajte mljevene cukerančiće.
3 Prebacite u kalup
Smjesu izlijte u kalup, neka se ravnomjerno rasporedi, pa stavite u hladnjak da se stisne.
4 Oblikujte i nadjenite
Stisnuti ganache narežite na kockice. Uvaljajte u otopljenu čokoladu i pospite mrvicama tako da tresete zdjelu kako bi se dražeji obložili mrvicama. Ponovite postupak.