Kremasta juha od rajčice s krutonima
Vrijeme pripremePriprema
10min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
20min
Ukupno vrijemeUkupno
30min
KompliciranostTežina
Cijena
Sastojci
Broj porcija
6
2 žlicemaslaca
2 žlicemaslinovog ulja
1srednji luk, tanko narezan
3 češnjačešnjaka, zgnječena
3 limenke (3×400 g) konzerviranih cijelih rajčica u soku
240 mlvode
150 mlslatkog vrhnja
1 žlicašećera
¼ žličicemljevene crvene paprike
¼ žličicesuhog origana
Sol
Svježe mljeveni papar
4 kriškekruha po izboru, debljine 2 cm, obrezane kore, narezanog na kockice od 2 cm
Napomena:
Četiri
Priprema
1 Kuhajte
U velikom loncu otopite 1 žlicu maslaca i 1 žlicu maslinovog ulja. Dodajte narezani luk i zgnječeni češnjak te pržite na umjerenoj vatri, povremeno miješajući, dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte rajčice i njihov sok, vodu, slatko vrhnje, šećer, mljevenu crvenu papriku i origano te začinite solju i paprom. Kuhajte na jakoj vatri, gnječeći rajčice vilicom. Smanjite na umjerenu vatru i kuhajte 10 minuta.
2 Pripremite krutone
U maloj tavi otopite preostalu žlicu maslaca na umjereno jakoj vatri dok ne poprimi smeđu boju, oko 1 minute. U tavu dodajte maslinovo ulje i kruh narezan na kockice te pržite na umjereno jakoj vatri, povremeno miješajući, dok malo ne porumeni, oko 5 minuta. Izvadite iz tave i ostavite da se ohladi.
3 Poslužite
Juhu od rajčice usitnite štapnim mikserom dok ne postane glatka. Vratite juhu u čisti lonac i zagrijte po potrebi. Začinite solju i paprom. Poslužite s krutonima.