Pikantni curry od leće i korjenastog povrća
Vrijeme pripremePriprema
10min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
35min
Ukupno vrijemeUkupno
45min
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
4
2 žlicesuncokretovog ili maslinovog ulja
1 glavicaluka, nasjeckana
2 češnjačešnjaka, gnječena
700 gkrumpira, narezanih na komadiće
4mrkve, tanko nasjeckane
2pastrnjaka, krupnije nasjeckana
2 žlicepaste curryja ili curryja u prahu
1 lpovrtnog temeljca
100 gcrvene leće
1 manji svežanjsvježeg korijandera, nasjeckan
Jogurt (za posluživanje)
Naan (za posluživanje)
Priprema
1Pržite
U velikoj tavi zagrijte ulje te na srednje jakoj vatri popržite luk i češnjak 3 do 4 minute dok ne omekša. Dodajte krumpir, mrkvu i pastrnjak, pojačajte vatru i kuhajte 6 do 7 minuta. Miješajte dok povrće ne dobije boju.
3Sjedinite sastojke
Umiješajte pastu curryja ili curry u prahu, ulijte temeljac i pustite da zakuha. Smanjite vatru pa dodajte leću, poklopite i krčkajte 15 do 20 minuta dok povrće i leća ne omekša i umak se ne zgusne.
4Poslužite
Umiješajte većinu korijandera, začinite i kuhajte još koju minutu. Poslužite uz jogurt, ostatak korijandera i naan.
Nutritivni podaci
(po porciji)
Vidi cijelu tablicu
Vidi cijelu tablicu