Pikantna juha od leće i mrkve
Vrijeme pripremePriprema
10min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
25min
Ukupno vrijemeUkupno
35min
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
4
2 žličicekumina
Prstohvat pahuljica čilija
2 žlicemaslinovog ulja
600 gmrkve, oprane, krupno naribane
140 gcrvene leće, iz konzerve
1 lvrućeg povrtnog temeljca (može i kocka)
100 mlmlijeka (ako ne konzumirate mliječne proizvode, može i kokosovo mlijeko s manjim udjelom masnoće)
Obični jogurt (za posluživanje)
Naan (za posluživanje)
Priprema
1Pržite
Zagrijte veći lonac i suho popržite sjemenke kumina i prstohvat čilija. Pržite 1 minutu ili dok ne počnu pucati (kao kokice).
2Krčkajte
Polovicu izvadite i stavite sa strane. Dodajte dvije žlice maslinovog ulja, mrkvu, leću, litru povrtnog temeljca i mlijeko te ostavite da zakuha. Neka krčka 15 minuta dok leća ne nabubri i omekša.
3Usitnite
Juhu smiksajte štapnim mikserom (ili u blenderu) dok ne postane glatka, a možete ostaviti i komadiće ako volite.
4Začinite i poslužite
Začinite po ukusu i završite jelo dodajući malo jogurta i tostiranih začina koje ste sačuvali. Uz juhu poslužite topli naan.
Nutritivni podaci
(po porciji)
Vidi cijelu tablicu
Vidi cijelu tablicu