Juha od leće i slanine
Vrijeme pripremePriprema
10min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
15min
Ukupno vrijemeUkupno
25min
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
6
1 žličicaulja
75 gdimljene slanine, obrezane od sve masnoće i sitno nasjeckane
1 glavicaluka, sitno nasjeckana
1crvena paprika, sitno nasjeckana
1,5 lpilećeg ili povrtnog temeljca
1 malibatat, oguljen i sitno narezan na kockice
1 češanjčešnjaka
200 gcrvene leće
Velika grančica timijana
1 lovorov list
Sol
Svježe mljeveni crni papar
Priprema
1 Pripremite tavu
Zagrijte ulje u velikoj tavi. Dodajte slaninu, luk i crvenu papriku. Dinstajte na laganoj vatri 5 minuta, ili dok povrće ne omekša.
2 Zagrijte temeljac
Dok se povrće dinsta, zagrijte temeljac.
3 Dodajte ostale sastojke
Slanini i povrću dodajte batat, češnjak i leću. Miješajte minutu, a zatim prelijte tek prokuhanim temeljcem i dodajte začinsko bilje.
4 Začinite
Začinite solju i paprom. Pustite da zavrije (to bi trebalo biti manje-više trenutačno), a zatim smanjite na srednje jaku vatru, pokrijte i kuhajte između 15-20 minuta ili dok crvena leća ne omekša.
5 Poslužite
Uklonite začinsko bilje iz juhe. Ako želite juhu usitnite štapnim mikserom ili ostavite takvu kakva jest. Poslužite toplo!