Kestene dijelimo na pitome i divlje, a u kuhinji će vam trebati pitomi, odnosno jestivi. Najčešća sorta pitomog kestena koja se konzumira je Marun. Za pripremu kestena u pećnici birajte one koji su veći, sjajni i bez oštećenja ili rupica na kori.
Bošpor je tradicionalno, gusto jelo na žlicu iz Sopja. Nekada doručak težaka, danas je cijenjeni specijalitet. Članak donosi jednostavan recept za pripremu ovog krepkog jela s dimljenom kobasicom.