Vrijeme pripremePriprema

10min

Vrijeme kuhanjaKuhanje

35min

Ukupno vrijemeUkupno

45min

KompliciranostTežina

Cijena

Shutterstock

Kopriva raste u razdoblju između lipnja i rujna, a može se koristiti u prehrambene, medicinske ili kozmetičke svrhe. Mladu koprivu potrebno je prvo prokuhati, a zatim pripremiti za jelo. Kopriva se najčešće koristi za pripremu čaja, variva, juhe ili rižota.

Sastojci

Broj porcija

300 gmlade koprive

1 velikikrumpir, narezan na kockice

2 češnjačešnjaka, usitnjena

0,5 glaviceluka, narezanog na kockice

1 lpovrtnog temeljca (ili dovoljno da prekrije povrće)

1 žlicamaslinovog ulja

sol, po ukusu

papar, po ukusu

limunov sok, po ukusu

Priprema

1 Pržite

Name: Juha od koprive
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g mlade koprive; 1 veliki krumpir, narezan na kockice; 2 češnja češnjaka, usitnjena; 0,5 glavice luka, narezanog na kockice; 1 l povrtnog temeljca (ili dovoljno da prekrije povrće); 1 žlica maslinovog ulja; sol, po ukusu; papar, po ukusu; limunov sok, po ukusu

U lonac srednje veličine dodajte maslinovo ulje i pričekajte da se zagrije. Ubacite narezani luk i pržite dok ne omekša. Dodajte i usitnjeni češnjak i pržite još minutu.

2 Dodajte krumpir i mrkvu

U lonac ubacite usitnjeni krumpir pa sve zalijte temeljcem. Začinite sa soli i paprom po ukusu.

3 Kuhajte

Poklopite lonac i kuhajte dok povrće ne omekša, otprilike 25 minuta. Prije samog kraja kuhanja ubacite koprivu i kuhajte 10 minuta.

4 Usitnite

Juhu usitnite štapnim mikserom do kremaste teksture. Pričekajte da zakuha pa maknite s vatre.

Poslužite u duboke tanjure, prelijte s malo maslinovog ulja i par kapi limunovog soka. Posipajte tostiranim sjemenkama sezama ako želite.

Juha od koprive

Sastojci

Priprema

1 Pržite

2 Dodajte krumpir i mrkvu

3 Kuhajte

4 Usitnite

Index Recepti

Ključne riječi

Podijelite

Stvarni recepti koje možete napraviti kod kuće. Testirani.