Keksi za pamćenje
Vrijeme pripremePriprema
30min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
20min
Ukupno vrijemeUkupno
50min + hlađenje +
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
24
210 gglatkog brašna
1 žličicapraška za pecivo
½ žličicesode bikarbone
200 gmaslaca
1 žličicasoli
200 gšećera
110 gsmeđeg šećera
1 žličicaekstrakta vanilije
100 ggranole ili drugih žitarica
30 gzdrobljenih pereca ili štapića (ili bilo koje druge grickalice)
170 gčokoladnih kapi (ili sjeckane čokolade za kuhanje)
55 gsjeckanih pekan oraha ili bilo kojih drugih orašastih plodova
Priprema
1Sjedinite dio sastojaka
U posudi srednje veličine sjedinite brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U drugoj posudi mikserom, na manjoj brzini, izmiješajte maslac i šećere. Povećajte brzinu i nastavite miješati još minutu dok smjesa ne bude lagana i mekana. Dodajte jaje i vaniliju pa nastavite miješati istom brzinom 30-ak sekundi dok se svi sastojci u potpunosti ne sjedine.
2Dodajte preostale sastojke
Za ovaj korak biste trebali koristiti drvenu kuhaču ili mikser na najmanjoj brzini. Dodajte mješavinu s brašnom i miješajte dok se dvije smjese u potpunosti ne sjedine. Dakle, dobivena smjesa bi trebala biti glatka. Postepeno dodavajte granolu, perece, čokoladu i orašaste plodove iponovno miješajte da se sastojci dobro sjedine.
3Oblikujte kekse
Pećnicu zagrijte na 190 stupnjeva, a žicu postavite na sredinu. Dva veća lima za pečenje obložite papirom za pečenje. Tijesto oblikujte u loptice (neka svaka bude otprilike 1 ½ velika žlica).
4 Stavite u zamrzivač ili hladnjak
Poslažite kekse u pripremljene limove i pazite da između svakog ima malo razmaka. Po limu biste trebali imati 8 do 12 keksa. Stavite u zamrzivač na 20-ak minuta ili u hladnjak na najmanje sat vremena prije pečenja.
5 Pecite kekse
Pecite jednu po jednu turu, 13 do 16 minuta, dok keksi ne postanu lijepe zlatno-smeđe boje.
Napomena
U slučaju da ne koristite orašaste plodove, dodajte više žitarica, grickalica ili čokolade.
Ako želite, dodajte cimeta, kardamoma, pimenta ili što god vam odgovara, ali kako biste najbolje istaknuli okus granole, najbolje je ne dodavati ništa.