Alfredo umak od bundeve
Vrijeme pripremePriprema
5min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
20min
Ukupno vrijemeUkupno
25min
KompliciranostTežina
Cijena
.jpg)
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
8
340 gtjestenine fettuccine
30 gmaslaca
5 češnjeva češnjaka, nasjeckanih
250 gpirea od bundeve
590 mlslatkog vrhnja
45 gnaribanog parmezana
Priprema
1Skuhajte tjesteninu
Tjesteninu skuhajte prema uputama na pakiranju. Odvojite dio vode od kuhanja, otprilike 235 ml, u slučaju da trebate razrijediti umak.
2Napravite umak
Maslac rastopite na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak, pirjajte ga dok ne omekša i lijepo ne zamiriše. Ubacite pire od bundeve i slatko vrhnje. Umak krčkajte dok se ne zgusne. Ubacite sir i miješajte dok se sastojci ne sjedine.
3Pomiješajte tjesteninu s umakom
Umiješajte tjesteninu u umak. Ako je potrebno, možete ga razrijediti vodom koju ste sačuvali. Pospite s još parmezana i začinite po ukusu. Poslužite odmah.
Napomena
Nekoliko listića kadulje ili nekoliko grančica ružmarina ovo jelo mogu podignuti na u potpunosti drugu razinu. Samo ih ubacite s češnjakom i izvadite prije nego što dodate vrhnje i bundevu. Količinu tjestenine prilagodite ovisno o tome volite li ju s više ili manje umaka. Također, imajte na umu da će vam se umak još dodatno stisnuti kako bude stajao. U tom slučaju samo dodajte još malo vode i to je to.
Nutritivni podaci
(po porciji)
Vidi cijelu tablicu
Vidi cijelu tablicu