Vrijeme pripremePriprema

10min

Vrijeme kuhanjaKuhanje

45min

Ukupno vrijemeUkupno

55min

KompliciranostTežina

Cijena

Shutterstock

Slatki i sočni kruh od bundeve odlična je i brza zamjena za obični kruh ili kolač. Bit će vam potrebna samo jedna posuda i dva kalupa za kruh.

Sastojci

Broj porcija

4jaja

120 mlbiljnog ulja

120 mlmaslinovog ulja

400 gšećera

430 gpirea od bundeve

120 mlmlijeka

60 mlvode

440 gglatkog brašna

2 žličicesode bikarbone

2 žličicesoli

1 žličicacimeta

55 grastopljenog maslaca

50 gdemerara ili smeđeg šećera

Priprema

1 Sjedinite sastojke

Name: Kruh od bundeve
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 24
Ingredients: 4 jaja; 120 ml biljnog ulja; 120 ml maslinovog ulja; 400 g šećera; 430 g pirea od bundeve; 120 ml mlijeka; 60 ml vode; 440 g glatkog brašna; 2 žličice sode bikarbone; 2 žličice soli; 1 žličica cimeta; 55 g rastopljenog maslaca; 50 g demerara ili smeđeg šećera

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Umutite jaja, ulja i šećer. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu pa dodajte bundevu, mlijeko i vodu te nastavite miješati dok ponovno ne dobijete glatku smjesu. Umiješajte brašno, sodu bikarbonu, sol i cimet.

2Pecite kruh

Pripremite dva kalupa za kruh dimenzija 23 x 13 cm i obložite ih papirom za pečenje. Tijesto prebacite u kalupe te ubacite u pećnicu na 35 minuta.

3Premažite maslacem i šećerom

Izvadite iz pećnice, premažite otopljenim maslacem i pospite šećerom te vratite nazad u pećnicu na još otprilike 5 do 10 minuta kako biste malo „zapekli“ šećer.

4Provjerite je li kruh pečen

Kruh bi trebao biti lijepe zlatno smeđe boje i čvrst na dodir. Ako niste sigurni je li kruh pečen, samo u sredinu zabodite čačkalicu koja bi trebala izaći čista. U svakom slučaju, možda je bolje da je kruh slabije pečen, nego prepečen jer je to kruh koji bi trebao biti sočan, a ne suh.

5Ohladite kruh

Prije rezanja i posluživanja, kruh ostavite malo da se ohladi, a čuvajte ga u hladnjaku.

Napomena

Količina sastojaka dovoljna je za 2 kruha.

Kalorije

256 kcal

Proteini

3.4 g

Masnoće

12.2 g

Ugljikohidrati

34.7 g

Vidi cijelu tablicu

Kruh od bundeve