Kolač s kokosom i bananama

Vrijeme pripremePriprema
45min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
25min
Ukupno vrijemeUkupno
1h 10min
KompliciranostTežina
Cijena
Kolač s kokosom i bananama  by youtube
Kolač s kokosom i bananama
Samo slijedite upute i dobit ćete, najvjerojatnije, najbolji kolač od banana i kokosa ikad! Eksplozija okusa i kremasta tekstura zasigurno će vas ostaviti bez daha. Isprobajte i uvjerite se sami.

Sastojci

Broj porcija
8
150 gomekšalog maslaca
330 gšećera
170 gglatkog brašna
1 žličicapraška za pecivo
1 žličicacimeta
½ žličicekardamoma u prahu
Prstohvat soli
5 većih jaja
80 mlpunomasnog mlijeka
30 gkokosovog čipsa ili kokosovih mrvica
240 mlslatkog vrhnja
1mahuna vanilije
1banana, narezane na kriške

Priprema

1 Pripremite kalup za pečenje

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, a žicu postavite na sredinu te kalup dimenzija 23 x 33 cm obložite papirom za pečenje.


2 Sjedinite sastojke

U većoj posudi, koristeći električni mikser, izmiješajte maslac i 135 g šećera. Miješajte 3 minute dok smjesa ne postane mekana i prozračna. Smanjite brzinu miksera pa dodajte brašno, prašak za pecivo, začine i sol te dobro miješajte.


3 Dodajte žumanjke

Razdvojite žumanjke od bjelanjaka pa ih umiješajte s mlijekom u smjesu s brašnom. Miješajte dok se sve ne sjedini pa smjesu izlijte u pripremljeni kalup.


4Napravite snijeg od bjelanjaka

U posudu ubacite bjelanjke i preostali šećer i napravite snijeg kojeg ćete oprezno razmazati po kolaču.


5 Pecite

Pecite 25 minuta ili dok se snijeg (šaum) lagano ne napuše i porumeni. U otprilike petnaestoj minuti pečenja pospite šaum kokosovim čipsom.


6 Napravite šlag

Kolač ohladite u kalupu, a u međuvremenu napravite šlag od slatkog vrhnja. U posudu ulijte vrhnje i ostružite mahunu vanilije. Miješajte otprilike 3 minute.


7 Premažite kolač

Ohlađeni kolač oprezno prebacite na dasku za rezanje i prerežite kolač po sredini. Na pladanj za posluživanje stavite jednu polovicu pa ju nadjenite bananama i šlagom. Poklopite drugom polovicom (strana sa šaumom prema gore).


8 Ohladite kolač

Kolač ohladite u hladnjaku, a izvadite ga da omekša sat vremena prije posluživanja.

Index Recepti logo
Index Recepti
Stvarni recepti koje možete napraviti kod kuće. Testirani. Bez pjenica i posteljica, obećajemo.

Ključne riječi