Palačinke od krumpira
Vrijeme pripremePriprema
30min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
30min
Ukupno vrijemeUkupno
1h
KompliciranostTežina
Cijena
.jpg)
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
8
5velikih krumpira
1 glavicacrvenog luka srednje veličine
100 goštrog brašna
1jaje
Ulje za prženje
Pire od jabuka za posluživanje
Kiselo vrhnje za posluživanje
Sol po ukusu
Papar po ukusu
Priprema
1 Ocijedite višak tekućine iz luka i krumpira
Oguljeni krumpir naribajte, a luk nasjeckajte na tanke trakice. Malo posolite kako biste izvukli vodu pa ih prebacite u suhu čistu krpu te istisnite višak tekućine. Što više tekućine istisnete, palačinke će biti hrskavije.
2 Dodajte ostale sastojke
Ocijeđeni luk i krumpir prebacite u posudu pa dodajte jaje, brašno, sol i papar te dobro izmiješajte.
3Zagrijte ulje
U tavi zagrijte ulje za prženje. Nakon što se ulje zagrijalo, na tavu stavite dvije žlice smjese, poravnajte špatulom tako da nalikuju na palačinke.
4 Ispržite
Pržite ih sa svake strane pet minuta, odnosno dok ne dobiju lijepu zlatnu boju i postanu hrskave. Gotove palačinke slažite na papirnati ručnik kako bi se upio višak masnoće.