Vrijeme pripremePriprema
20min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
40min
Ukupno vrijemeUkupno
1h
KompliciranostTežina
Cijena
Sastojci
Broj porcija
10
Tijesto
250 gbrašna
50 gšećera
soli
130 gmaslaca
1jaje
15 mlvode
Pire od bundeve
430 gpirea od bundeve ( izrezati bundevu na kockice, na dno posude staviti vode te poklopljeno kuhati dok ne omekani.
140 gšećera
½ žličicesoli
2 žličicecimeta
330 mlvrhnja za šlag
3jaja
Priprema
1 Tijesto
U brašno dodati ohlađeni maslac, izmrviti ga, zatim dodati ostale sastojke te napraviti kompaktnu smjesu. Zamotati u prozirnu foliju te staviti na pola sata u hladnjak.
Kada izvadite, razvaljati te utisnuti u kalup, izbockati vilicom, staviti na 180°C peći oko 10 minuta, samo da blago porumeni.
2 Krema
U skuhani pire dodati šećer, cimet i sol te kuhati na laganoj vatri da se sve poveže. Prebaciti u sjeckalicu ili blender, dodati vrhnje za šlag te sve sjediniti.
Prebaciti u drugu posudu pa pjenjačom umutiti jaja, prebaciti smjesu na tijesto te peći oko pola sata, 40 min na 170, 180°C.
Keksiće sam radila od istog tijesta, samo sam dodala đumbir.