Čokoladni kolač

Vrijeme pripremePriprema
15min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
45min
Ukupno vrijemeUkupno
1h + hlađenje +
KompliciranostTežina
Cijena
Čokoladni kolač by youtube
Čokoladni kolač
Čokolada je uvijek odgovor na čežnju za slatkim, a ovaj je bogati čokoladni kolač savršena izlika za prekršiti dijetu.

Sastojci

Broj porcija
10

Biskvit

110 gčokolade za kuhanje
110 gmaslaca (+ 15 g za namastiti kalup)
240 mlvruće vode
130 goštrog brašna
130 gglatkog brašna
250 gšećera
¼ žličicesoli
250 gkiselog vrhnja
1 žličicaekstrakta vanilije
1½ žličicesode bikarbone
2jaja

Glazura

110 gčokolade za kuhanje
7 žlicapunomasnog mlijeka
200 gšećera u prahu
Prstohvat soli
1 žličicaekstrakta ruma (može i rum za kolače ili ekstrakt vanilije)
35 gmaslaca, rastopljenog

Priprema

Biskvit

1 Pripremite lim za pečenje

Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva i pripremite si lim za pečenje, dimenzija 33 x 23 cm i dubine 5 cm, tako da ga namastite s 15 g maslaca.


2 Otopite čokoladu i maslac

Rastopite čokoladu na pari, a u posebnoj posudi, na srednje jakoj vatri rastopite 110 g maslaca s vrućom vodom i ostavite da lagano zakuha. Umiješajte u rastopljenu čokoladu i izmiješajte. Sklonite s vatre.


3 Sjedinite sastojke

U posudu srednje veličine prosijte brašno, dodajte šećer i sol te izmiješajte. Dodajte smjesu s čokoladom i dobro izmiješajte drvenom kuhačom. Ubacite i kiselo vrhnje, vaniliju i sodu bikarbonu te ponovno dobro izmiješajte kako bi se sastojci povezali.


4 Umutite jaja

Umutite jaja i dodajte ih smjesi i miješajte dok se ne povežu.


5 Pecite

Smjesu prebacite u kalup i ubacite u pećnicu. Pecite 30 minuta – čačkalica umetnuta u sredinu kolača bi trebala izaći čista.


6 Ohladite

Prije stavljanja glazure kolač ostavite da se u potpunosti ohladi.

Glazura

7 Otopite čokoladu za glazuru

Napravite glazuru tako da čokoladu prvo otopite na pari. U posudi srednje veličine postepeno sjedinite mlijeko i šećer.


8 Sjedinite sastojke

U smjesu s mlijekom i šećerom dodajte rum te miješajte dok se sastojci ne sjedine, zatim dodajte i rastopljenu čokoladu i nastavite miješati dok se sve ne poveže.


9 Premažite kolač

Dodajte rastopljeni maslac i miješajte kako bi se sastojci povezali, ostavite kratko da se smjesa ohladi, zatim ju razmažite na ohlađeni kolač.

Index Recepti logo
Index Recepti
Stvarni recepti koje možete napraviti kod kuće. Testirani. Bez pjenica i posteljica, obećajemo.

Ključne riječi