1 Zamijesite

Stavite brašno, šećer i sol u posudu. Mlijeko s kvascem stavite grijati, da bude tek mlako, nikako vruće.

Izmutite jaje u mlijeku.

Dosipajte u brašno i polako mijesite tijesto. Po potrebi dodajte još tople vode. Umijesite tijesto, ostavite na toplom da naraste.

2 Dok tijesto raste, pripremite salo

Salo sameljite na mašini za mljeti meso. Pobrašnite radnu površinu i na nju istresite tijesto.

3 Preklapajte tijesto pa oblikujte salenjake

Razvaljajte tijesto i mažite salo do pola tijesta po dužini, pa preklopite. Ponavljajte postupak dok se sve salo ne potroši.

Kada se svo salo potroši, ostavite tijesto 10-20 minuta da se odmori.

Nakon toga valjajte tijesto na željenu debljinu, ali imajte na umu da će još narasti tokom pečenja.

Režite u kvadrate i na sredinu svake kocke stavite malo pekmeza od šljiva, šipka, miješanog voća.

Preklopite u trokut i savijte rubove prema donjoj strani.

4 Ispecite

Pecite u zagrijanoj pećnici 15-20 minuta na 200°C.