Cordon bleu iz pećnice

Vrijeme pripremePriprema
15min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
30min
Ukupno vrijemeUkupno
45min
KompliciranostTežina
Cijena
Cordon bleu iz pećnice by youtube
Cordon bleu iz pećnice
Pileći Cordon Bleu punili smo šunkom i sirom, premazali majonezom i sefom i posipali s krušnim mrvicama. Meso pripremljeno na ovaj način, u pećnici, ostaje mekano i sočno bez prženja u ulju.

Sastojci

Broj porcija
2

Krušne mrvice

40 gPanko krušnih mrvica
1 žlicaulja

Piletina

2 komadapilećih prsa, svaki 180 do 210 g
4kriške švicarskog sira
4kriške šunke
Sol, po ukusu
Papar, po ukusu
3 žlicemajoneze
1 žlicasenfa

Umak

20 gmaslaca
1 žlicaglatkog brašna
300 mlmlijeka
2 žlicesenfa
3 žliceribanog parmezana

Priprema

Krušne mrvice

1 Zagrijte pećnicu

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Krušne mrvice raširite na lim za pečenje te ih poprskajte uljem. Pecite 3 minute dok ne dobiju laganu zlatnu boju. Izvadite iz pećnice i odmah ih stavite u zdjelicu.

Piletina

2 Napunite meso

U svakom komadu piletine razrežite džepić. Sir presavijte i stavite po dva komada u svaki džepić. Postupak ponovite i sa šunkom. Džepić zatvorite uz pomoć dvije čačkalice.


3 Premažite

Sjedinite majonezu, senf, sol i papar. Premažite piletinu sa strana i po vrhu, ali ne ispod. 


4 Pospite krušnim mrvicama

Pospite krušnim mrvicama, a sa strane piletine ih rukom malo pritisnite kako ne bi otpale. Poprskajte s malo ulja.


5 Pecite

Pecite 25 do 30 minuta ili dok ne poprimi zlatno smeđu boju. Uklonite čačkalice i poslužite s umakom od senfa. 

Umak

6 Rastopite maslac

Na srednje jakoj vatri rastopite maslac, dodajte brašno i kuhajte 1 minutu.


7 Miješajte

Dodajte pola mlijeka i miješajte dok se sastojci ne sjedine. 


8 Kuhajte

Dodajte preostalo mlijeko, senf i sir. Kuhajte 3 minute, cijelo vrijeme miješajući, dok se umak ne zgusne. Zgušnjavat će se još i hlađenjem.


9 Poslužite

Sklonite s vatre, dodajte sol i papar po ukusu i poslužite s piletinom.

Nutritivni podaci

(po porciji)

Vidi cijelu tablicu
Kalorije
590 kcal
Proteini
72.3 g
Masnoće
24 g
Ugljikohidrati
19.4 g
Vidi cijelu tablicu
Index Recepti logo
Index Recepti
Stvarni recepti koje možete napraviti kod kuće. Testirani. Bez pjenica i posteljica, obećajemo.