1 Pripremite lim za pečenje

Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Obložite dva lima za pečenje papirom za pečenje.

2 Sjedinite tekuće sastojke

U posudi srednje veličine, na srednje jakoj vatri, zagrijte mlijeko, ulje i sol te, često miješajući, ostavite da lagano zakuha. Sklonite s vatre čim u mlijeku vidite malo veće mjehuriće.

3 Napravite smjesu

Dodajte tapioku i 3 žlice brašna te miješajte drvenom kuhačom dok se sastojci ne povežu. Prebacite smjesu u posudu za mikser te na njega pričvrstite ravnu lopaticu za miješanje. Miješajte na srednjoj brzini dok se smjesa ne ohladi i ne postane glatka.

4 Dodajte preostale sastojke

Nastavite miješati na srednjoj brzini te počnite dodavati jaja, jedno po jedno, čekajući da se prvo u potpunosti poveže sa smjesom prije nego što dodate drugo jaje. Sastružite smjesu sa strana posude te dodajte sir. Miješajte dok ne dobijete poprilično ljepljivu smjesu.

5 Rasporedite kuglice na pripremljeni lim

Tijesto grabite manjom grabilicom za sladoled te kuglice slažite na pripremljeni lim za pečenje s razmakom od otprilike 5 cm kako vam se ne bi zalijepile jedna za drugu. Trebali biste imati 25 kuglica po limu.

6 Pecite

Pecite 15 minuta, zatim okrenite limove od naprijed prema nazad te pecite još 10 do 15 minuta dok se kuglice ne napuhnu i postanu zlatno smeđe boje.