1. Izmiksajte jaja

Jaja, šećer i mlijeko lagano izmiksajte dok se šećer ne otopi.

2. Pripremite karamelu

Otopite šećer u karamel svijetlo smeđe boje.

3. Napunite kalup

Koristite silikonski kalup za kuglof, a ako ga nemate može i metalni.

Obložite kalup karamelom (do 1/3 kalupa) i izlijte na karamel smjesu od jaja.

4. Ispecite rožatu

Stavite kalup u vodenu kupelj (do 1/2 kalupa tople vode). Kalup u vodenoj kupelji stavite u pećnicu zagrijanu na 150 C. Ostavite da se peče/kuha 2.5 sata.

5. Ohladite rožatu

Rožatu ostavite u kalupu da se hladi 24 sata u hladnjaku. Kalup ako je metalni, stavite na 30 sekundi u toplu vodu kako bi se karamel odvojio.

6. Poslužite

Na vrh kalupa stavite poslužavnik s visokim rubom te rožatu okrenite.

Kod serviranja, svaki komad rožate poprskajte likerom od ruža.