Vrijeme pripremePriprema

15min

Vrijeme kuhanjaKuhanje

55min

Ukupno vrijemeUkupno

1h 10min

KompliciranostTežina

Cijena

Shutterstock

Za ovaj ukusan sendvič s cvjetačom prvo ispecite začinjenu cvjetaču, složite sendviče te ih zapecite par minuta. Možete dodati nadjev po želji.

Sastojci

Broj porcija

60 mlmaslinovog ulja

2 češnjačešnjaka, nasjeckana

1 žličicasoli

½ žličicesvježe mljevenog papra

1 glavicacvjetače srednje veličine, narezana na kriške debljine oko 1.5cm (po mogućnosti narezanih na polovice da dobijete 8 kriški)

80 gzlatnih grožđica

60 mlbijelog vina (po želji)

30 gpistacija u ljusci

8 šnita kruha od kiselog tijesta (sourdough bread)

110 gcomte ili manchego sira (8 kriški), dobre zamjene su i emmentaler, parmezan ili čak Pecorino romano

2 žlicesjeckanog peršina

Priprema

1 Zagrijte pećnicu

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i obložite lim za pečenje papirom.

2 Izmiješajte

U posudi srednje veličine sjedinite ulje, češnjak, sol i papar. Dodajte kriške cvjetače i izmiješajte.

3 Pecite

Rasporedite kriške cvjetače u pripremljeni lim za pečenje i pecite 25 minuta, okrenite ih pa pecite još 10 do 20 minuta dok ne budu pečene i mekane. Ostavite sa strane da se ohlade, ali ostavite pećnicu da radi.

4 Namočite grožđice

U međuvremenu u manjoj posudi namočite grožđice 10-ak minuta pa ih procijedite.

5 Tostirajte pistacije

U manjoj tavi tostirajte pistacije (na suho ili s vrlo malo ulja). Ostavite na papirnatom ručniku da se ohlade pa ih grubo nasjeckajte.

6 Složite na lim za pečenje

Na lim za pečenje složite šnite kruha pa ih nadjenite cvjetačom, pospite pistacijama, grožđicama i sirom.

7 Pecite

Pecite 7 do 10 minuta dok se sir ne otopi.

8 Poslužite

Sendviče pospite peršinom i poslužite odmah.

Topli sendviči s cvjetačom