Doner kebab

Vrijeme pripremePriprema
20min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
50min
Ukupno vrijemeUkupno
1h 10min
KompliciranostTežina
Cijena
Doner kebab by youtube
Doner kebab
Napravite svoju verziju jednog od favorita u fast food kuhinja, ubacite mu dodatke i umake po vašem ukusu te servirajte u zagrijanoj lepinji.

Sastojci

Broj porcija
4
500 g junećeg mljevenog mesa
1 glavica luka, grubo naribana
4 češnja češnjaka, protisnuta ili sitno naribana
100 g krušnih mrvica
2 žličice mljevenog kima
2 žličice mljevenog korijandera
1 žličica origana
¼ žličice dimljene paprike (u prahu)
Suncokretovo ulje za podmazivanje
Sol i papar
Napomena: Poslužite u lepinjama uz dodatke po ukusu: naribani kupus, kukuruz, zelenu salatu, papriku, rajčicu, feta sir, umake, ..

Priprema

1 Blendajte meso i začine

Zagrijte pećnicu na 200°C. Ubacite sve sastojke u blender, osim ulja, te dodajte prstohvat soli i veću količinu crnog papra po ukusu. Blendajte dok se svi sastojci ne sjedine i usitne.


2 Oblikujte i zamotajte meso

Odvojite veći komad aluminijske folije i premažite uljem, zatim stavite meso na sredinu i oblikujte ga u jako debelu kobasicu. Zamotajte meso u foliju, da bude dobro zategnuto, a krajeve zavrnite.


3 Ispecite meso

Upakirano meso položite na plitki lim za pečenje, te stavite u pećnicu i pecite 35 do 40 minuta (ako imate digitalni termometar za kuhanje, meso je spremno kada u sredini ima temperaturu od 75°C), povremeno okrećući. Ostavite kebab da se malo ohladi pa skinite foliju. Pečeno meso zapecite na grilu da dobije smeđu koricu.


4 Narežite meso na listiće

Kebab stavite na dasku za rezanje, položite ga uspravno, zabijte metalni ražanj u sredinu i izrezbarite meso na tanke listiće. Poslužite uz zagrijane lepinje i dodatke po vašem ukusu.

Nutritivni podaci

(po porciji)

Vidi cijelu tablicu
Kalorije
222 kcal
Proteini
18 g
Masnoće
12 g
Ugljikohidrati
9 g
Sol
0.32 g
Vidi cijelu tablicu
Index Recepti logo
Index Recepti
Stvarni recepti koje možete napraviti kod kuće. Testirani. Bez pjenica i posteljica, obećajemo.