Salata od kvinoje, crnog graha i pečenog batata
Vrijeme pripremePriprema
10min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
25min
Ukupno vrijemeUkupno
35min
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
5
Salata
700 gbatata
2 žlicemaslinovog ulja
½ žličicesoli
¼ žličicecrnog papra
½ žličicemljevenog kumina
370 gkuhane kvinoje
1 limenka crnog graha, ispranog i ocijeđenog
1 limenka kukuruza, ispranog i ocijeđenog
1 glavica crvenog luka, nasjeckanog
Preljev
4 žlicemaslinovog ulja
3 žlicesoka limete
¼ žličicemljevenog kumina
¼ žličicekrupne soli
¼ žličicemljevene paprike
Priprema
Salata
1 Zagrijte pećnicu
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Veliki lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
2 Pripremite batat
Batat ogulite i narežite na kriške debljine 1,5 cm. Prelijte ga maslinovim uljem, začinite solju, paprom i kuminom te lagano promiješajte.
3 Pecite
Rasporedite batat na lim za pečenje i ubacite u pećnicu. Pecite 20 do 25 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.
4 Sjedinite sastojke za salatu
U velikoj zdjeli za salatu pomiješajte kukuruz, crni grah, crveni luk, kvinoju i batat.
Preljev
5 Napravite preljev
U manjoj posudi umutite sve sastojke za preljev. Prelijte preko salate i nježno pomiješajte.
6 Poslužite
Poslužite odmah ili prekrijte prozirnom folijom i čuvajte u hladnjaku do 4 dana.
Nutritivni podaci
(po porciji)
Vidi cijelu tablicu
Vidi cijelu tablicu