Bouillabaisse - francuska riblja juha
1h 25min

Bouillabaisse je juha nastala u Marseilleu, u provansalskoj regiji Francuske, i to kako bi ribari iskoristili sve ribe koje tog dana nisu prodali na tržnici. Temeljac se priprema kuhanjem ribljih kostiju s nekoliko ključnih sastojaka - šafranom, komoračem i svježom koricom naranče. Nakon kuhanja, temeljac se blenda i procijedi.Ova se juha uvijek poslužuje s tostiranim kruhom i rouilleom, začinjenim umakom sličnim majonezi, koji se pravi od češnjaka, kruha, maslinovog ulja, a ponekad i od crvene paprike ili šafrana, a umjesto njega možete koristiti i aioli od češnjaka, koji i dalje pruža taj bogati okus češnjaka.

Index kuhinja

Ovo osvježavajuće piće toliko je dobro da ćete ga htjeti raditi cijelo ljeto

Ovo osvježavajuće piće toliko je dobro da ćete ga htjeti raditi cijelo ljeto

IMAMO recept za limunadu koja dolazi kao pravi spas u ove vruće ljetne dane, kada se temperature penju i iznad 35 Celzijevih stupnjeva.
Thompsonov koncert mogao bi vam zakompicirati neke stvari. Mislite na njih na vrijeme

Thompsonov koncert mogao bi vam zakompicirati neke stvari. Mislite na njih na vrijeme

KONCERT Thompsona u Zagrebu donosi i kolaps u prometu i velike gužve. Mislite o organizaciji na vrijeme.
Rovinj je jedini grad u Hrvatskoj s tri restorana nagrađena Michelinovim zvjezdicama

Rovinj je jedini grad u Hrvatskoj s tri restorana nagrađena Michelinovim zvjezdicama

S OVOM novom zvjezdicom, Rovinj postaje jedina destinacija u Hrvatskoj s tri restorana nagrađena Michelinovim zvjezdicama - Cap Aureo, Agli Amici i Monte.