Bouillabaisse - francuska riblja juha
1h 25min

Bouillabaisse je juha nastala u Marseilleu, u provansalskoj regiji Francuske, i to kako bi ribari iskoristili sve ribe koje tog dana nisu prodali na tržnici. Temeljac se priprema kuhanjem ribljih kostiju s nekoliko ključnih sastojaka - šafranom, komoračem i svježom koricom naranče. Nakon kuhanja, temeljac se blenda i procijedi.Ova se juha uvijek poslužuje s tostiranim kruhom i rouilleom, začinjenim umakom sličnim majonezi, koji se pravi od češnjaka, kruha, maslinovog ulja, a ponekad i od crvene paprike ili šafrana, a umjesto njega možete koristiti i aioli od češnjaka, koji i dalje pruža taj bogati okus češnjaka.

Index kuhinja

Ovo su najzasitnije salate koje jedemo kao glavni obrok cijelo ljeto

Ovo su najzasitnije salate koje jedemo kao glavni obrok cijelo ljeto

AKO imate želju jesti salatu kao glavni obrok, ali uvijek ubrzo osjetite glad - isprobajte neki od ovih recepata za one najzasitnije.
Probali smo baš sve s ljetnog Fuliranja, evo što se nudi i kako se kreću cijene

Probali smo baš sve s ljetnog Fuliranja, evo što se nudi i kako se kreću cijene

NA TRGU Josipa Jurja Strossmayera otvoreno je Fuliranje Summer Sunset, a traje sve do nedjelje, 6. srpnja.
Ovako izgleda najduži široki rezanac ikada izrađen u Hrvatskoj

Ovako izgleda najduži široki rezanac ikada izrađen u Hrvatskoj

KUHARIMA je za rekordnu duljinu od 18,8 metara trebalo je tek nešto više od sat vremena te 30 jaja, 5 kilograma brašna i 1,5 litra vode.