#
Dalmatinski tingul
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
1h 55min
Tingul je jedno od onih tradicionalnih dalmatinskih jela koja traže vrijeme, ali ga višestruko vraćaju punim, bogatim okusom. Za pravi tingul najbolje je koristiti domaću kokoš, dok će domaća purica podići ovo jelo na još višu razinu. Tajna dobrog tingula nije samo u kvalitetnom mesu, već i u dobro izbalansiranom umaku - bez previše kiselosti, uz domaću šalšu od zrelih rajčica i polagano kuhanje koje sve okuse pretvara u savršenu cjelinu.
Index kuhinja
Vrganji na Kvatriću dosegnuli su vrtoglavih 35 eura po kilogramu, što je drastično poskupljenje u odnosu na protekle godine.
U centru Zagreba otvoren je Bites and Beyond, restoran koji na jednom mjestu nudi burgere, azijska jela, salate i kuhana jela četiri poznata brenda.
Mali trik za umake od rajčice.