Ovi muffini s limunom su lagani, pahuljasti, nevjerojatno vlažni i ispunjeni svježim okusom limuna. Raspodjela smjese u svaki drugi kalup i pravilno zagrijavanje tijekom pečenja rezultiraju muffinima s visokim vrhovima, baš kao u pekari.
Prozirnu foliju ne treba koristiti pri visokim temperaturama, u mikrovalnoj bez opreza i samu za zamrzavanje jer ne štiti dovoljno od oštećenja smrzavanjem.