Slavni kuhar Marco Pierre White poznat je po tome što je poučavao kuhare kao što su Gordon Ramsay, Mario Batali i Curtis Stone, ali i po svom odličnom receptu za piletinu Kijev.
Nakon rezanja sirove piletine, drvenu dasku operite vrućom vodom i deterdžentom, a zatim dezinficirajte otopinom izbjeljivača kako biste spriječili zarazu salmonelom. Koristite odvojene daske.