#
lički ručak
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
2h 10min
Autohtoni lički obrok započinje sirom škripavcem i basom, ličkim polama, te dimljenom slaninom ili pršutom, za glavno jelo možete birati između janjeće juhe sa suhim mesom, kiselog kupusa sa rebarcima i kobasicama, ili janje s ražnja, rezance s gljivama, jela od divljači. Obrok završava uštipcima ili domaćom pogačom. Veliki broj izvrsnih restorana svakog će gosta uvesti u čari okusa i mirisa ličkog kraja. Poznati lički krumpir je trajno zaštićen proizvod na razini Europske unije, zaštita ličkog krumpira temelji se na njegovoj kvaliteti koja proizlazi iz specifičnosti uzgojnog područja i na njegovom ugledu vezanom uz dugu tradiciju uzgoja.
Index kuhinja
TOPLE, mekane buhtle s pekmezom, višnjama (zapravo, s čime god želite) pravi su zimski comfort food, a prije nego što nam stigne sezona krafni, napravit ćemo ih barem jednom. Podsjećaju nas na bezbrižno djetinjstvo i vrijeme provedeno s bakom u kuhinji, a ovi hladni dani kao stvoreni su za to da se zasladite s finim buhtlama.
SEZONA je mandarina i klementina, a mnogi ih u ovom periodu kupuju i više nego što ponekad stignu pojesti. Znamo kako ih pravilno čuvati kako bi trajale što dulje, ali i od kojeg ih je voća potrebno odvajati.
SLAVNI CHEF Gordon Ramsay sudjelovao je u projektu Mythical Kitchen, u kojem slavne osobe otkrivaju odgovor na jedno hipotetsko pitanje - što bi odabrale za svoj posljednji obrok.