Salzburške noklice su vrsta slatkog nabujka koji se poslužuje kao desert. Vjeruje se kako je recept nastao početkom 17. stoljeća u austrijskom gradu Salzburgu.
Jednostavan i brz recept za pripremu klasičnih britanskih pogačica. Hrskave izvana, a mekane iznutra, idealne su za doručak ili užinu uz čaj, poslužene s džemom i vrhnjem.