#
otok Rab
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
26h
Baškoti ili baškotini, su specijalitet iz primorskog dijela Hrvatske koji je nastao s namjerom da mornarima pruži ukusnu hranu koja se neće kvariti tijekom dugih putovanja. Iako je priprema baškotina prilično dugotrajna, nije komplicirana i vrijedi uložiti trud jer dobro pohranjeni u limenoj kutiji mogu stajati i nekoliko mjeseci, a u dodiru s čajem ili kavom će omekšati i pružiti neodoljivu kombinaciju okusa.
Index kuhinja
Gordon Ramsay savjetuje da se mljeveno meso začini neposredno prije kuhanja.
Suhi vrganji, cijeli ili u prahu, svestrani su sastojak koji jelima daje bogat umami okus.
Tajna je u tome da se smrznuta pileća prsa najprije narežu na tanje komade te potom stave u bogatu marinadu.