#
pašmanero
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
50min
Obitelj Matulić prezentirala nam je ovo ukusno otočno jelo. Radi se o kozicama u kokosovom mlijeku koje su začinjene ljutim umakom pašmanerom koji sami proizvode.
Index kuhinja
Prix Versailles, međunarodna nagrada koja promiče izvrsnost u arhitekturi i dizajnu, objavila je popis 16 najljepših restorana svijeta za 2026. godinu.
Dodavanjem mješavine šećera i soli na odrezak prije pečenja na roštilju postiže se bolja karamelizacija i tamna, hrskava korica bez prepečenosti.
Francuski chef Yannick Alléno, vlasnik 18 Michelinovih zvjezdica, ostaje skroman i relativno nepoznat izvan Francuske.