Jelo popularno u Dalmaciji i Istri se tradicionalno priprema ispod metalne kupole. Janjetina se začini te peče zajedno s krumpirima i povrćem po želji. Nakon sati sporog pečenja janjetina je toliko mekana da pada s kostiju.
CIMET-ROLICE sinonim su za zimske mjesece - ova slastica od dizanog tijesta dolazi iz Švedske, gdje se zove kanelbulle ili "pecivo s cimetom", a od tamo se proširila i na ostatak Europe, pa su tako cimet-rolice u Danskoj poznate pod nazivom kanelsnegl, u Norveškoj se zovu kanelbolle, u Finskoj korvapuusti, a u Estoniji kaneelirull.
JEDAN se jednostavan obrok (desert) u prošlom stoljeću istaknuo, a posebno na Balkanu. Jeftin je, zasitan i vole ga sve generacije, pa se tako i pripremao u mnogim domaćinstvima. Imamo i recept koji će vas sigurno vratiti u neka druga vremena.