Jelo popularno u Dalmaciji i Istri se tradicionalno priprema ispod metalne kupole. Janjetina se začini te peče zajedno s krumpirima i povrćem po želji. Nakon sati sporog pečenja janjetina je toliko mekana da pada s kostiju.
PEKARSKI krumpir jedan je od omiljenijh priloga uz domaću hranu, često uz roštilj. Ako ste se pitali kako u restoranu ispadne tako hrskav - evo trikova koje možete isprobati i kod kuće.