#
Pileći gulaš s pljukancima
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
1h 5min
Ovaj pileći gulaš s pljukancima koji je pripremila baka Helena Stanić iz Mihotića, u blizini Matulja, savršeno predstavlja toplinu i bogatstvo tradicionalne primorske kuhinje. Dodatak pljukanaca, tradicionalne istarske tjestenine, donosi rustikalnu teksturu i dodatno uravnotežuje bogatstvo mesa i umaka. Sretna baka dvoje unuka, Helena priprema ovaj recept s ljubavlju i strpljenjem, koristeći tradicionalne metode koje su prenesene kroz generacije.
Index kuhinja
KULINARSKI stručnjaci otkrili su da je domaći temeljac ključan za bogat okus juhe. Umjesto začina, savjetuju korištenje ostataka povrća i kostiju.
KUHARICA otkriva kako jednostavnim postupkom soljenja čak i jeftinije komade odreska možete pretvoriti u sočnu i mekanu deliciju.
STRUČNJACI savjetuju kako prepoznati pokvarene ostatke hrane i koliko ih je dugo sigurno čuvati u hladnjaku.