#
Pileći gulaš s pljukancima
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
1h 5min
Ovaj pileći gulaš s pljukancima koji je pripremila baka Helena Stanić iz Mihotića, u blizini Matulja, savršeno predstavlja toplinu i bogatstvo tradicionalne primorske kuhinje. Dodatak pljukanaca, tradicionalne istarske tjestenine, donosi rustikalnu teksturu i dodatno uravnotežuje bogatstvo mesa i umaka. Sretna baka dvoje unuka, Helena priprema ovaj recept s ljubavlju i strpljenjem, koristeći tradicionalne metode koje su prenesene kroz generacije.
Index kuhinja
JEDNA je starinska slastica tijekom vremena postala simbol zimskog turizma, a danas se nudi i na menijima mnogih skijališta. Nastala je u ruralnim, planinskim krajevima od osnovnih sastojaka te se smatrala siromašnim jelom.
SVI se možemo prisjetiti nekih klasika iz djetinjstva od kojih smo kao djeca bježali - bili to kolači s orasima, grožđicama ili ljepljiva baklava. Sastavili smo top listu kolača za koje je najvjerojatnije da djeci baš i neće biti omiljeni.
SCRIPPELLE in brodo u doslovnom prijevodu znači "palačinke u temeljcu", odnosno palačinke u juhi, a iako nam na prvu palačinke i juha nikako ne idu zajedno, zapravo ima smisla ako su palačinke slane.