Ovaj recept podsjeća me na studentske dane. Cimerica i ja pripremale bi ovaj recept kad bi nam netko dolazio u goste (prvenstveno za svoje dečke) i naravno svi su uvijek bili oduševljeni.
Oblik lonca ključan je za ishod kuhanja. Široke posude potiču tamnjenje i redukciju umaka, dok uske i duboke čuvaju vlagu i idealne su za sporo kuhanje.